ベジーデル 原料

ベジーデルのこだわり

ベジーデルのこだわり

ベジーデルのこだわり製法

ベジーデルのこだわりベジーデル酵素液の製造方法には、3つのこだわりがあります。

 

ベジーデルを購入前にいろいろと悩むことがあるかもしれませんが、このこだわりについて見ていくことで、参考になるでしょう。

 

伝統的な醸造技術で製造

ベジーデルを製造しているのは、天保元年(1830年)創業という歴史ある老舗酒造メーカーです。伝統的な醸造技術を生かして丹念に作り上げられています。

 

ベジーデル酵素液は1年間かけて野菜を発酵させ、1年間成熟、そしてもう1年以上追熟という工程を経て瓶詰めされます。

 

酵母のえさとなる糖分は沖縄産の黒糖

酵素を作り出す酵母には、えさとなる糖分が必要です。ベジーデル酵素液では、一般的によく使われる白砂糖ではなく、沖縄産の黒砂糖を使用しています。

 

しかし、白砂糖は精製のために科学成分を使用し、ビタミンやミネラルを失ってしまいます。「白砂糖は身体を冷やしてしまう」とは、このような理由から言われるのですね。

 

黒砂糖にはビタミン、ミネラルがたっぷり含まれており、身体に優しい甘さを作ります。

 

厳選された106種類の植物原料を使用

ベジーデル酵素液に溶け込んでいる植物原料の種類はなんと106種類。しかも、カットされることなく丸ごと液体に漬け込んで作るので、切り口から酸化などによって栄養素が失われることがありません。

 

野菜そのものの栄養を丸ごと摂取することができるのです。

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